W Campo gotujemy z sercem
– tak jak gotujemy
dla naszych rodzin i przyjaciół
CAMPO
CAMPO* to współczesny grill house serwujący argentyńskie steki i autorskie menu z akcentami kuchni Ameryki Południowej. Gotujemy z sercem – tak jak gotujemy dla naszych rodzin i przyjaciół. W kuchni i na talerzu liczy się dla nas prostota i szczerość. Wierzymy w mądrość natury i w to, że wszystko co dobre pochodzi z miejsc, które sami dobrze znamy. Mięso na serwowane przez nas argentyńskie steki sprowadzamy z farm zlokalizowanych w regionie La Pampa. Do karty win wybraliśmy wina z charakterem i interesującą historią, doskonale odzwierciedlające terroir, czyli miejsce swojego pochodzenia i unikatowe warunki naturalne, w których powstawały.
* campo – z hiszp. pole, obszar ziemi przeznaczony pod uprawę roślin lub hodowlę bydła
MENU
Naszą specjalnością są argentyńskie steki oraz
autorskie menu z akcentami kuchni Ameryki
Południowej, w którym przekąskom idealnym do wina,
towarzyszą świeże ryby i owoce morza, lekkie dania z
sezonowych warzyw oraz oryginalne desery. Mięso na
serwowane przez nas steki sprowadzamy z Argentyny,
z hodowli z regionu La Pampa.
Argentyńska wołowina jest ceniona za doskonały
smak, który zawdzięcza wyłącznie naturalnym
sposobom hodowli.
WINO
Wybraliśmy wina z charakterem i interesującą historią a przede wszystkim z doskonałym odzwierciedleniem terroir, czyli miejsca swojego pochodzenia i unikatowych warunków naturalnych, w których powstawały.
Szczególną pozycję wśród nich zajmują organiczne wina produkowane przez Dietera Meiera – OJO DE AGUA i PURO w argentyńskim regionie Mendoza.
KUCHNIA
W kuchni używamy opalanego węglem drzewnym pieca
Josper, który osiągając nawet 500°C, nadaje daniom
niepowtarzalny, autentyczny smak.
Nasz szef kuchni – Wojciech Janowicz wierzy, że pasja, dbałość o
każdy detal i świetna praca zespołowa, to klucz do
osiągnięcia kulinarnej perfekcji.
WNĘTRZE
Za konceptem i wnętrzem CAMPO stoją projektanci i architekci z BUCK.STUDIO. Przestronne, utrzymane w ciemnej kolorystyce, wykończone szlachetnymi, naturalnymi materiałami wnętrze i oryginalna identyfikacja wizualna odzwierciedlają autentyczność, szczerość i szacunek do natury – najważniejsze wartości, które definiują Campo. Spójność tej koncepcji została doceniona wygraną w Londynie, w międzynarodowym konkursie WIN Awards jako najlepsze restauracyjne wnętrze świata w 2017 roku.
KONTAKT
Godziny otwarcia:
pn. – czw. od 14:00 do 22:00
pt. – od 14:00 do 23:00
sb. – od 12:00 do 23:00
nd. – od 12:00 do 21:00
T: +48 690 040 333
e-mail: campo@campomoderngrill.pl
Adres:
Campo Modern Grill
ul. Podwale 83
50-414 Wrocław
(budynek OVO, wejście od strony patio)
